Yaşlılar ağzına bile sürmesin! Siyanürü bedene yayıyor: Listede 6 kuruyemiş var

Kuruyemişler sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller bakımından güçlü olmalarıyla pek çok beslenme listesinde öne çıkar. Aslında yeterli birer atıştırmalık olarak görülseler de uzmanlar kimi kuruyemişlerin bilhassa de yaşlılar için sıhhat riskleri barındırdığına dikkat çekiyor.

Yaşın ilerlemesiyle sindirim, organ işlevleri ve ilaç etkileşimleri de değişime uğrar. Bu nedenle belli yaşlardaki şahısların kuruyemiş tüketimi konusunda daha dikkatli olması gerekiyor. İşte yaşlıların kaçınması yahut sonlu tüketmesi gerektiği belirlenen 6 kuruyemiş ve nedenleri haberimizde.

ACI BADEM DOĞAL BİR ZEHİR

Acı bademler, çiğ tüketildiğinde bedende siyanüre dönüşebilen amigdalin isimli bir bileşikler salgılayabilir. Siyanür güçlü bir toksin olduğu için mide bulantısından teneffüs zahmetine kadar önemli sıhhat meselelerinin yaşanmasını tetikler. Yaşın ilerlemesiyle karaciğer ve böbrek işlevlerinin zayıflaması kaçınılmazdır. Bu nedenle zehirlenme riski de artar. Beden da bu noktada siyanüre karşı savunmasız kalır. Uzmanlar çiğ acı badem yerine işlenmiş tatlı bademlerin daha inançlı olduğunu belirtiyor.

YER FISTIĞI: İLTİHAP RİSKİ

Herkesin sıklıkla tükettiği kuruyemiş çeşitlerinden olan yer fıstığı yaşlılar pek de temiz değil. Nemli şartlarda depolandığında aflatoksin ismi verilen toksinlerle kirlenmeye açık bir besin olduğundan aflatoksinlerin karaciğere ziyan verdiği ve kanser riskini artırdığı biliniyor.

Yer fıstığında bulunan yüksek omega-6 yağ asitleri çok tüketildiğinde iltihaplanmayı da tetiklebiliyor. Bu durum, artrit ve gibisi rahatsızlıklarla çaba eden yaşlılarda değerli sıkıntılar yaratabiliyor. Ayrıyeten tuzlu yer fıstıkları tansiyonu yükselterek kalp sıhhatini olumsuz etkileyebildiğinden yaşlılar için önerilmiyor.

MACADAMİA FINDIĞI: KİLO TEHLİKESİ

Macadamia fındığı sağlıklı yağlar içerse de son derece yüksek kalorili yapısı nedeniyle fazla ölçüde tüketilmesi ziyanlı olacaktır. Metabolizma suratı yavaşlayan ve fizikî aktivitesi azalan yaşlılarda süratli kilo alımına yol açabilen bu yemiş, kolesterolü yükseltip kalp sıhhatini tehdit edebiliyor. Ayrıyeten macadamia fındığının ekseriyetle tuzlu yahut şekerli kaplamalarla satılması sıhhat risklerini artıran ögeler ortasında yer alıyor.

ÇAM FISTIĞI YAŞLILAR İÇİN BÜYÜK RİSK

Besin pahası yüksek olmasına karşın çam fıstığı, bozulmaya meyilli yapısı nedeniyle oksidasyona uğrayarak zararlıların oluşmasına neden olur. Bu durum iltihaplanmayı ve kardiyovasküler gerilimin artışını tetikliyor. Kimi şahıslarda görülen ve günlerce süren ‘metalik tat’ (çam ağzı) ise iştahı azaltarak beslenme yetersizliğine yol açıyor. Çam fıstığının birtakım ilaçlarla etkileşime girebilmesi de yaşlı bireyler için risk oluşturuyor.

İŞLENMİŞ KURUYEMİŞLERDEN UZAK DURUN

Uzmanlar ise tuz, şeker, çikolata ya da balla kaplanmış kuruyemişlerin doğal ve sağlıklı atıştırmalığı sodyum ve şekerle sıhhatsiz hale getirebiliyor. Yüksek sodyum tansiyonu artırırken, şeker ise bilhassa diyabet hastalarında kan şekeri dalgalanmalarına neden oluyor. Yapay aroma ve koruyucuların hassas sindirim sistemini tahriş etmesi sık görülen bir olaydır. Uzmanlar, yaşlıların çiğ yahut hafif kavrulmuş, katkısız kuruyemişleri tüketmemesini öneriyor.