İstanbul’da besin güvenliği toplantısı: Ses ve imaj kaydı alınması zaruriliği getirildi

Böcek ailesinin dört ferdinin hayatını kaybetmesinin akabinde gündem olan besin güvenliği ve kontrolü konusunda, İstanbul’da işletmelere çeşitli kurallar ve yaptırımlar getirildi.

İstanbul Valisi Davut Gül Başkanlığı’nda yapılan Besin Güvenliği Toplantısı’nda vatandaşların sağlıklı besine erişimi ve halk sıhhatinin korunması için uygulanacak önlemler masaya yatırıldı. İstanbul Valiliği Lale Salonu’ndaki toplantıya; Vali Yardımcıları Hasan Gözen, Cengiz Karabulut ve Dr. M. H. Nail Anlar, İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Genel Sekreter Yardımcısı Vekili Remzi Albayrak, Adli Tıp Kurumu Lideri Dr. Hızır Aslıyürek, Üniversite temsilcileri, ilçe belediye liderleri ile lider vekilleri, vilayet müdürleri, meslek odaları temsilcileri, besin mühendisliği alanında uzman akademisyenler ve ilgili kurumların temsilcilerinin katıldı.

24 SAAT KAYIT ŞARTI

Toplantıda şu kararlar alındı:

Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve manzara kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün müddetle koruma edilmesi zaruriliği getirildi.

İl genelinde besin kontrol komiteleri kurularak 24 saat yordamına nazaran besin kontrolleri gerçekleştirilecek. İşletme sahipleri ve çalışanlar, besin güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak.

Gıda satışı yapan işletmelerden istenen “satılan numunelerin 72 saat korunması” kaidesi titizlikle uygulanacak.

İstanbul’da sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yapılan kontroller artırılacak.

Gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerde bulunması gereken soğuk zincirde aksaklıklara, lokal idare ve kontrol grupları mutlaka müsamaha gösterilmeyecek.

İlaçlama hizmeti veren firmalar, kontrole tabi tutularak, standartlara uymadığı tespit edilenler hakkında idari ve isimli süreç başlatılacaktır.

Denetimler sırasında bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş eserlerin satışını yaptığı tespit edilen işletmeler hakkında idari sürecin yanı sıra savcılıklara cürüm duyurusunda da bulunulacak.

VALİ GÜL: BESİN KONUSUNDA SIFIR TOLERANS

İstanbul Valisi Davut Gül toplantıda yaptığı değerlendirmede, “Son günlerde vilayetimizde meydana gelen besin zehirlenmesi sorununu önlemek için bir ortadayız. 4 vatandaşımız ne yazık ki hayatını kaybetti. Vefat eden vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet diliyorum. Bir daha olmaması için bugün bu heyet toplandı. 2025 yılında Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 10 ay içerisinde 196 bin kontrol yapıldı. Alanda olabildiğince kontrollerin yapıldığını görüyoruz. İşçinin eğitimi, işletme sahiplerinin eğitimi ve vatandaşlarımızın hassaslığı bu işin temelini oluşturuyor. Yalnızca güvenlik derken asayiş alanını kastetmiyoruz. Sıhhat ve besin güvenliği de bu alana dahil. Yapmamız gereken, mevcut mevzuatı kesintisiz uygulamak. Gerek besin gerekse de öteki alanlarda hülasa vatandaşımızı ilgilendiren alanlarda toleransımız sıfır” tabirlerini kullandı.

Vali Gül toplantıda ayrıyeten vatandaşların işletmelerde karekod uygulamasını kullanarak, bulundukları işletmenin besin takımları tarafından en son ne vakit denetlendiğine dair bilgilere ulaşabileceğini de kelamlarına ekledi.