Çat kapı konuğa mayasız pişi! Kurtarıcı kahvaltı, sirkeyle puf puf tanım

Beklemeye vakti olmayanlar için birebir

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de elbet pişi. Pratik bir halde hazırlanması ve karbonhidrat bombası olması sebebiyle birçok kişinin damaklarını bayram ettiren, kahvaltı sofrası denince akıllara gelen birinci lezzetlerden biri de pişi oluyor. Lakin hamurun mayalanmasını beklemeye vaktiniz yoksa ve konuğunuz çat kapı gelecekse mayasız pişi tanımı sizin için can kurtarıcı olabilir. ‘Mayasız pişi olur mu?’ diye düşünebilirsiniz. Lakin mayasız hamurdan pişi yapmak natürel ki mümkün.

Püf nokta: Sirke

Tarifin püf noktalarından biri de sirke. Sirke hamuru daha çok kabarmasına yardımcı olur ve hamurdan sirke tadı gelmez. Böylelikle hamur mayalanmasa bile ne çok sert ne de çok yumuşak olur. Yani tam pişi kıvamında!

Pişiyi kızartacağınız yağ ise duman çıkacak kadar sıcak olmamalı. Daha tatlı bir pişi yapmak isterseniz yağına biraz şeker katıp pişinizi tatlandırabilirsiniz.

Malzemeler

Mayasız pişinin hamurunu hazırlamak da çok kolay. İşte mayasız pişi tanımı için materyaller: 2 su bardağı un1 çay bardağı yoğurt1 adet yumurta1 yemek kaşığı sirke (kabarması için çok uygun olur)1 tatlı kaşığı tuz1 paket kabartma tozu2–3 yemek kaşığı su (gerektikçe)Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle yoğurt, yumurta, tuz ve sirkeyi tıpkı kapta karıştırın. Üstüne unu ve kabartma tozunu ekleyerek yapış yapış olmayacak bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurun.

Hamuru yapış yapış olursa un, sert olduysa 1-2 kaşık su ekleyebilirsiniz. Vaktiniz varsa hamurun kabarması için 10-15 dakika üzerini örtüp bekletebilirsiniz. Hamur hazır olduktan sonra tezgahı hafif unlayıp merdane yardımıyla pişilerinizi istediğiniz uzunluk ve incelikte açabilirsiniz.

Hamuru kare, üçgen, dikdörtgen istediğiniz biçimde kestikten sonra derin bir tavada yağı kızartmaya başlayın. Kestiğiniz modülleri yağa atın ve her iki tarafı da kızarana kadar uygunca pişirin. Şayet ocağın ateşi çok yüksek olursa hamurun dışı süratli kızarıp içi de çiğ kalabilir.

Servis

Daha sonra kızarttığınız hamurları bir havlu kağıt üstüne alıp yağını güzelce çektirin. Devamı da sizin damak zevkinize kalmış. Tereyağ, reçel, bal, çikolata… Nasıl isterseniz o denli servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.